在家用的調料中基本上都是會包括十三香這樣的調料。今天永強調味料廠為大家詳細介紹下它的類型：“十三香”就是指13種各具特色香味的中草藥物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。屬調味料，廚房用品，佐料。

　�、判翜匦停喊私�、肉桂、小茴、花椒、丁香稱五香，一般適合家庭小吃、瓜子、制醬等用。適用范圍廣泛，適合大眾口味。一般市場上 流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮為主，八角、丁香很少，所以沒有味道，真 正制作起來，應該以八角、丁香為主，其它的為輔才行。

　�、坡槔毙停涸谖逑愕幕�礎上加青川椒、蓽菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等，在燒制當中，要投入適當的辣椒，以達到有辣、麻的口感。用法各異，在椒子和花椒可用熱油炒，達到香的感覺，也有磨成粉狀，也有全部投進鍋中煮水用，那就是說每個廚師他有他本人的看法和愛好，都能起到一定的效果。

　�、菨庀阈停涸谝话悴牧系幕�礎上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，進口香葉，制成特 有的香味，如香腸、燒雞、鹵雞和高 檔次的燒烤。

　�、裙治缎停翰莨�、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，這種口味給人以清新的感覺。樂陵市永強調味品有限公司